Οφέλη από το Chia Flour και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Το αλεύρι τσαι αποκτάται από την άλεση των σπόρων της chia, που αποφέρει τα ίδια οφέλη αυτών των σπόρων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πιάτα όπως ψωμί, ζυμαρικά για λειτουργικά κέικ ή προστιθέμενα σε γιαούρτια και βιταμίνες, καθώς είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Μεταξύ των κυριότερων πλεονεκτημάτων που φέρνει το αλεύρι τσάι στην υγεία είναι:

1. Βελτιώστε τη λειτουργία του εντέρου καταπολεμώντας τη δυσκοιλιότητα.
2. Βοηθώντας να χάσετε βάρος, αυξάνοντας την αίσθηση κορεσμού λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε ίνες.
3. Χαλαρώστε και βελτιώστε τη διάθεση σας με το να είναι πλούσιο σε μαγνήσιο.
4. Λειτουργεί ως αντιφλεγμονώδες επειδή περιέχει ωμέγα-3s.
5. Αποτρέψτε την αναιμία, επειδή είναι υψηλή σε σίδηρο.
6. Βελτιώστε το δέρμα, τα μαλλιά και την όραση με τη βιταμίνη Α.
7. Βελτίωση της υγείας των οστών λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο.
8. Βοηθήστε στον έλεγχο της χοληστερόλης με την πλούσια σε ωμέγα-3.

Στην ιδανική περίπτωση, το αλεύρι chia πρέπει να φυλάσσεται σε κλειστό δοχείο αποθηκευμένο στο ντουλάπι, έτσι ώστε να μην έρχεται σε επαφή με το φως και τον αέρα, καθώς αυτό θα κρατήσει τα θρεπτικά συστατικά του περισσότερο.

Διατροφικές πληροφορίες

Ο ακόλουθος πίνακας παρέχει τις πληροφορίες θρεπτικής αξίας για 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι chia, η οποία ισοδυναμεί με 15 g.

Το αλεύρι Chia μπορεί να βρεθεί στα σούπερ μάρκετ και τα καταστήματα διατροφής, και μπορεί να πωληθεί σε χύμα ή χύδην συσκευασίες.

Πώς να χρησιμοποιήσετε και Συνταγές

Το αλεύρι Chia μπορεί να προστεθεί σε χυμούς, βιταμίνες, χυλό και ζυμαρικά για κέικ, πίτες και ψωμιά, αντικαθιστώντας μέρος του λευκού αλεύρου που χρησιμοποιείται συνήθως σε αυτές τις συνταγές.

Εδώ είναι 2 εύκολες συνταγές με αυτό το αλεύρι:

1. Κέικ μήλου με chia

Συστατικά:

• 2 μήλα με ψιλοκομμένη φλούδα
• 1 ουσία βανίλιας κουταλιού της σούπας
• 3 αυγά
• 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη demerara
• 2/3 φλιτζάνι λάδι καρύδας ή ηλίανθος
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι αλεύρι chia
• 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
• 1 κουταλιά της σούπας
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• 1/2 φλιτζάνι καρύδια ή ψιλοκομμένα καρύδια
• 3/4 φλιτζάνι γάλα
• ½ φλιτζάνι σταφίδες

Μέθοδος παρασκευής :

Χτυπάτε στο μπλέντερ τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι και τις φλούδες των μήλων. Σε ένα μπολ, συνδυάστε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, βρώμη και αλεύρι chia, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μήλα, καρύδια, σταφίδες και κανέλα. Προσθέστε το μίγμα μπλέντερ στο κτύπημα, και τέλος βάλτε την ουσία βανίλιας και τη ζύμη. Ανακατεύετε καλά και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 40 λεπτά.

2. Εύκολο Brownie από την Chia

Συστατικά:

• 1 και 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού
• 3 αυγά
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη demerara
• 1 και 1/2 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 πρέζα αλατιού
• ¼ φλιτζάνι λάδι καρύδας
• 2 κουταλιές της σούπας βανίλια
• Ψιλοκομμένα καρύδια
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 2 φλιτζάνια γάλα ρυζιού
• Chia να πασπαλίζουμε

Μέθοδος παρασκευής :

Ανακατέψτε όλα τα υλικά, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και πασπαλίστε το chia. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με λίγο περισσότερη τσι.