Οφέλη του Chuchu

Το chuchu έχει ουδέτερη γεύση και ως εκ τούτου συνδυάζεται με όλα τα τρόφιμα, είναι εξαιρετικό για την υγεία, επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και νερό, συμβάλλοντας στη βελτίωση της εντερικής διακίνησης, απολύοντας την κοιλιά και βελτιώνοντας την επιδερμίδα.

Επιπλέον, chuchu περιέχει λίγες θερμίδες και είναι μια εξαιρετική επιλογή για να συμβάλει στην απώλεια βάρους και σε αυτή την περίπτωση μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κρέμα λαχανικών κατά το δείπνο ή μπορεί να μαγειρευτεί με βότανα για να χρησιμοποιηθεί σε μια σαλάτα για παράδειγμα.

Έτσι, τα κύρια οφέλη για την υγεία του chuchu είναι:

• Βελτιώνει την υγεία του δέρματος επειδή είναι πλούσια σε βιταμίνη C που έχει αντιοξειδωτική δράση.
• Καταπολεμήστε τη δυσκοιλιότητα επειδή είναι πλούσια σε ίνες και νερό που αποτελούν το κέικ των κοπράνων.
• Είναι καλό για τον διαβήτη επειδή είναι ένα τρόφιμο με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη λόγω της περιεκτικότητάς του σε ίνες.
• Σας βοηθά να χάσετε βάρος επειδή περιέχει λίγες θερμίδες και ουσιαστικά δεν έχει λίπος.
• Βοηθά να σταματήσει η αιμορραγία του τραύματος επειδή περιέχει βιταμίνη Κ, η οποία είναι σημαντική για την επούλωση των αιμοφόρων αγγείων.
• Είναι καλό για τα νεφρά, επειδή καθώς είναι πλούσιο σε νερό βελτιώνει την παραγωγή ούρων και έχει διουρητική δράση.

Ένα άλλο πλεονέκτημα του chuchu είναι ότι είναι καλό για τους ενυδατωμένους ασθενείς που έχουν δυσκολία να καταπιούν το νερό επειδή πνίγονται. Σε αυτή την περίπτωση αρκεί να μαγειρεύουμε το chuchu και να προσφέρουμε τα κομμάτια στο πρόσωπο.

Συνταγές με chuchu

Ψιλοκομμένο λουκάνικο

Συστατικά:

• 2 μεσαίες
• 1 κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 στέλεχος σκόρδου
• Ελαιόλαδο
• Για την εποχή: αλάτι, πιπέρι, ρίγανη στη γεύση

Πώς να κάνετε:

Ξεφλουδίστε και τρίψτε το chuchu χρησιμοποιώντας το χοντρό τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και σοτάρετε με το ελαιόλαδο και το σκόρδο σε ένα τηγάνι με το ψηλό άκρο. Όταν είναι χρυσές προσθέστε τριμμένο chuchu και καρυκεύματα για να δοκιμάσετε. Αφήστε τη σόμπα για περίπου 5 έως 10 λεπτά.

Gratinado de chuchu

Συστατικά:

• 3 μεσαίες
• 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί στη ζύμη
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 200 ml ξινή κρέμα
• 3 αυγά
• Για να φάτε αλάτι, μαύρο πιπέρι, μαϊντανό για γεύση
• Τυρί τυριού μοτσαρέλα

Πώς να κάνετε:

Κόψτε το chuchu σε μικρά κομμάτια και αφήστε το στην άκρη. Χτυπάτε όλα τα άλλα συστατικά του μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής κρέμα και να τα αναμίξετε όλα μαζί. Βάλτε τα πάντα σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαράσει με βούτυρο ή μαργαρίνη και πασπαλίζετε με τυρί μοτσαρέλα. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το chuchu είναι μαλακό και όταν φτάσει σε αυτό το σημείο το γεύμα είναι έτοιμο.

Διατροφικές πληροφορίες

Οι πληροφορίες σχετικά με την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών του chuchu είναι στον ακόλουθο πίνακα:

Μια περιέργεια για το chuchu είναι ότι χρησιμοποιείται συχνά ως κερασάκι στην τούρτα. Σε αυτή την περίπτωση προστίθεται με τη μορφή μικρών σφαιρών σε μια σάλτσα κερασιού, έτσι ώστε να απορροφά τη γεύση της και μπορεί να χρησιμοποιηθεί πιο οικονομικά ως υποκατάστατο του κερασιού.