Η βιομάζα πράσινης μπανάνας συμβάλλει στην απώλεια βάρους και στη μείωση της χοληστερόλης, επειδή είναι πλούσια σε άμυλο, ένας τύπος υδατάνθρακα που δεν πέφτει από το έντερο και δρα ως ίνα που βοηθάει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, στη μείωση της χοληστερόλης και στην παροχή κορεσμού μετά το γεύμα.
Η βιομάζα πράσινης μπανάνας φέρνει οφέλη για την υγεία όπως:
- Βοηθώντας στην απώλεια βάρους, επειδή είναι χαμηλή σε θερμίδες και πλούσια σε ίνες που δίνουν την αίσθηση του κορεσμού.
- Καταπολεμήστε τη δυσκοιλιότητα με την πλούσια σε φυτικές ίνες.
- Καταπολέμηση της κατάθλιψης με την τρυπτοφάνη, μια σημαντική ουσία για τον σχηματισμό της ορμόνης σεροτονίνης, η οποία αυξάνει την αίσθηση της ευημερίας.
- Μειώστε την υψηλή χοληστερόλη, καθώς βοηθά στη μείωση της απορρόφησης του λίπους στο σώμα.
- Αποτρέψτε τις εντερικές λοιμώξεις επειδή κρατάει υγιή την εντερική χλωρίδα.
Για να αποκτήσετε τα οφέλη του, πρέπει να καταναλώσετε 2 κουταλιές της σούπας ημερησίως βιομάζας, οι οποίες μπορούν να γίνουν στο σπίτι ή να αγοραστούν έτοιμα σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα φυσικών προϊόντων.
Πώς να φτιάξετε πράσινη βιομάζα μπανάνας
Το παρακάτω βίντεο παρουσιάζει το βήμα-προς-βήμα για να γίνει πράσινη βιομάζα μπανάνας:
Η πράσινη βιομάζα μπανάνας μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες ή στην κατάψυξη για έως και 2 μήνες.
Ζύμωση ανθεκτικού αμύλου
Το ανθεκτικό άμυλο είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που το έντερο δεν μπορεί να αφομοιώσει και έτσι βοηθά στη μείωση της απορρόφησης σακχάρων και λιπών από τα τρόφιμα. Μόλις φθάσει στο παχύ έντερο, το ανθεκτικό άμυλο ζυμώνεται από την εντερική χλωρίδα, η οποία βοηθά στην πρόληψη προβλημάτων όπως η δυσκοιλιότητα, η φλεγμονή του εντέρου και ο καρκίνος του παχέος εντέρου.
Σε αντίθεση με άλλα τρόφιμα, η εντερική ζύμωση ανθεκτικού αμύλου δεν προκαλεί δυσφορία στο αέριο ή στην κοιλιά, επιτρέποντας μεγαλύτερη κατανάλωση βιομάζας πράσινης μπανάνας. Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι μόνο η πράσινη μπανάνα έχει ανθεκτικό άμυλο, καθώς θα σπάσει σε απλά σάκχαρα όπως η φρουκτόζη και η σακχαρόζη καθώς ωριμάζει ο καρπός.
Πληροφορίες για τη διατροφή και πώς να το χρησιμοποιήσετε
Ο ακόλουθος πίνακας παρουσιάζει τη θρεπτική σύνθεση σε 100 g βιομάζας μπανάνας.
| Ποσότητα σε 100 g πράσινης βιομάζας μπανάνας | |||
| Ενέργεια: 64 kcal | |||
| Πρωτεΐνες | 1, 3 g | Ταίριασμα | 14, 4 mg |
| Λίπος | 0, 2 g | Μαγνήσιο | 14, 6 mg |
| Υδατάνθρακες | 14, 2 g | Κάλιο | 293 mg |
| Ίνες | 8, 7 g | Ασβέστιο | 5, 7 mg |
Η βιομάζα πράσινης μπανάνας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε βιταμίνες, χυμούς, πατέ και ψωμάκια ή κέικ, καθώς και ζεστά τρόφιμα όπως πλιγούρι βρώμης, ζωμούς και σούπες. Μάθετε σχετικά με τα οφέλη των διαφόρων τύπων μπανάνας.
Συνταγή ταξιαρχία βιομάζας
Αυτό το brigadeiro πρέπει να γίνει με την ψυχρή βιομάζα, αλλά χωρίς να καταψυχθεί.
Συστατικά
- Βιομάζα 2 πράσινων μπανανών
- 5 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
- 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
- 5 σταγόνες ουσία βανίλιας
Τρόπος προετοιμασίας
Κτυπήστε τα πάντα στο μπλέντερ και κάντε μπάλες με το χέρι σας. Αντί των παραδοσιακών κοκκίων σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια ή αμύγδαλα θρυμματισμένα ή κοκκοποιημένα κακάο. Θα πρέπει να αφεθεί στο ψυγείο μέχρι οι μπάλες να είναι σταθερές πριν από την εξυπηρέτηση. Δείτε μια άλλη συνταγή στο: Estrogonofe με πράσινη βιομάζα μπανάνας.
